Les pouvoirs des super aliments : l’avocat et les graines de chia

Pour ma part, je suis déjà convaincue ! Les super aliments sont des plantes et fruits contenant une grande quantité de nutriments sains (minéraux, vitamines, antioxydants, acides gras essentiels et acides aminés) et concentrés. De petites bombes aux super pouvoirs, en quelque sorte. J’ai donc décidé d’essayer chaque semaine de nouveaux aliments. Au menu du blog de Léa cette semaine : l’avocat et les graines de chia

Les avocats sont de plus en plus populaires. L’avocat est un super aliment permettant de vivre sainement. Ce fruit déborde de vitamines, d’antioxydants, de minéraux et d’oméga 3 et vous donne suffisamment d’énergie, ce qui permet de résister à l’appel de la machine à sucrerie du bureau. Que demander de plus ?

Vous pouvez manger un avocat à n’importe quel moment de la journée, lors d’un repas ou comme en-cas. Au petit déjeuner sur un toast, à midi dans une salade, sous forme de guacamole à l’apéritif… Cependant, ne le consommez qu’à un seul moment de la journée, car il contient beaucoup de graisses.

Les graines de chia sont de petites graines noires qui contiennent des acides gras oméga-3, du calcium, du fer, des fibres, du magnésium… La liste est longue ! Les graines de chia contiennent 30% d’antioxydants en plus que les myrtilles. La quantité quotidienne de graines de chia recommandée est d’environ 15 grammes (l’équivalent d’une grosse cuillère à soupe).

Quel est le goût des graines de chia ? Leur goût est très neutre. On peut donc en rajouter à tous les plats sans en compromettre la saveur. Pourquoi ne pas en mettre dans un pudding ou dans une barre de noix maison ?

• Astuce : laissez les graines de chia tremper dans l’eau durant 10 minutes.
  Les graines gagnent alors 9 fois leur poids. Les graines de chia sont donc également un bon moyen d’hydrater l’organisme.