
Praktisch
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
Duur: kort
Bereidingstijd: 10 minuten
Ingrediënten voor 2 personen:
2 sneetjes volkoren brood, 100g magere geitenkaas, 100g pompoen,1 sinaasappel, 2 sneetjes filet de saxe, Peper, Bieslook
Recept
Snij de pompoen in kleine blokjes
Pers de sinaasappel uit
Laat de pompoenblokjes gaar worden in het sinaasappelsap
Pureer de pompoenblokjes met een vork en kruid met peper
Rooster het volkorenbrood
Snij 4 rondjes uit het geroosterde brood
Besmeer 2 tostis met de pompoenpuree
Besmeer de 2 andere tosti’s met geitenkaas en fijngesnipperde bieslook
Snipper de filet de saxe over de geitenkaas
Leg de tosti’s op elkaar tot een torentje
Gemiddelde voedingswaarde van dit gerecht/portie:
Energiewaarde: 92 kcal –
Eiwit: 5g
Vet: 2g
Koolhydraten: 13g
Vezels: 2 g
Vitamine C: 20g
Het advies van de Gerlinea dietiste:
De vezels uit het volkorenbrood en de pompoen leveren een verzadigend gevoel en tegelijk brengt dit aperitiefhapje bijna geen vetten aan. Gezond en feestelijk kunnen echt wel samen gaan!
Recepten
Ontbijt

Voorgerechten

- Apero-tosti met geitenkaas en pompoenpuree
- Broodje met rosbief, mango en radijsjes
- Champignon-lookbroodjes
- Garnaalsalade
- Gazpacho van courgettes met munt
- Komkommer schuitje met verse kaas
- Salade met kalkoen, paprika en sojascheut
- Scampiverrine met koriander
- Tartaar van zalm
- Tomaten smoothie
- Wortelen op z’n Oosters
- Zomerse quinoa
Hoofdgerechten

- Aardappelfrittata
- Gevulde paprika’s met quorn en komkommer salade (2 pers.)
- Kabeljauw in parmaham met gnocchi en groenten (2 pers.)
- Kipfilet, opgevuld met spinazie, kruiden en tomaat
- Linzensalade met feta
- Makkelijke Oosterse maaltijdsoep
- Pizza van de Landes met verse geitenkaas
- Snelle paëlla
- Tropische salade met zoete kip
- Varkenshaasje met linzen
- Visparmentier
- Zalm met aardappelen in de schil en broccolicrème (2 pers.)
- Pittige pompoensoep met kokosmelk