Praktisch
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
Duur: kort
Bereidingstijd: 10 minuten

Ingrediënten voor 2 personen:
2 sneetjes volkoren brood, 100g magere geitenkaas, 100g pompoen,1 sinaasappel, 2 sneetjes filet de saxe, Peper, Bieslook

Recept
Snij de pompoen in kleine blokjes
Pers de sinaasappel uit
Laat de pompoenblokjes gaar worden in het sinaasappelsap
Pureer de pompoenblokjes met een vork en kruid met peper
Rooster het volkorenbrood
Snij 4 rondjes uit het geroosterde brood
Besmeer 2 tostis met de pompoenpuree
Besmeer de 2 andere tosti’s met geitenkaas en fijngesnipperde bieslook
Snipper de filet de saxe over de geitenkaas
Leg de tosti’s op elkaar tot een torentje

Gemiddelde voedingswaarde van dit gerecht/portie:
Energiewaarde: 92 kcal –
Eiwit: 5g
Vet: 2g
Koolhydraten: 13g
Vezels: 2 g
Vitamine C: 20g

Het advies van de Gerlinea dietiste:
De vezels uit het volkorenbrood en de pompoen leveren een verzadigend gevoel en tegelijk brengt dit aperitiefhapje bijna geen vetten aan. Gezond en feestelijk kunnen echt wel samen gaan!