Ingrediënten voor 2 personen

2 kipfilets, 1 grote tomaat, 300g spinazie, 2 bosjes basilicum, 1 citroen, takjes rozemarijn, olijfolie, 200gr volkoren pasta, 1 teentje look, plastic folie

Recept
Verwarm de oven voor op 180°C
Snij de kipfilets overlangs in twee. Leg er plastic folie over en klop ze met een plat vlak zodat ze wat groter en platter worden. Wrijf ze vervolgens in met olijfolie en kruid met peper en zout.
Bak de spinazie in olijfolie en voeg vervolgens de basilicum toe. Kruid met peper en zout.
Snij de tomaat in plakjes.
Leg een laagje spinazie, een plakje tomaat en een takje rozemarijn tussen elke kippenfilet en bindt vast met keukentouw. Plaats gedurende 30min in de oven.
Kook de pasta.
Meng wat olijfolie, de geplette look, enkele druppels citroensap en wat peper en zout onder de pasta.
Serveer de kipfilet met enkele schijfjes citroen en de pasta ernaast.
Smakelijk!

Gemiddelde voedingswaarde van dit gerecht/portie
Energiewaarde: 430 kcal

×

Wij gebruiken cookies om jouw website-ervaring te verbeteren.